Gramigna – miglio con edamame, salsa di carote alla senape e barbabietola al sale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gramigna – miglio con edamame, salsa di carote alla senape e barbabietola al sale", scopri come si prepara.
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Gramigna – miglio con edamame, salsa di carote alla senape e barbabietola al sale
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- barbabietola
- cagliata
- carote
- gramigna
- latte
- latte di mandorla
- limoni
- miglio
- mirtilli
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- pomodorini
- ravanelli
- sale
- sale grosso
- senape
- zafferano
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Per la barbabietola al sale: Lavare le barbabietle, asciugarle e metterle in una pirofila, coperta con uno strato sottile di sale. Coprire completamente di sale e infornare, in forno caldo, per circa 40 minuti a 180 gradi. In alternativa usare il microonde a 600 watt per 10 minuti. Eliminare il sale, pelare le barbabietole e condirle con olio. Per il miglio: cuocere il miglio, spezzato in un cutter, per assorbimento nel doppio del suo volume di acqua, in cui unire lo zafferano e un pizzico di sale, per circa 20 minuti a fiamma moderata. Spegnere il fuoco e frullare...
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