Torta di zucca, provola e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di zucca, provola e rosmarino", scopri come si prepara.
Torta di zucca, provola e rosmarino
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Ingredienti
- cipolla
- farina
- farina 00
- formaggio provola
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
Procedimento : Iniziamo preparando la base della nostra torta salata.
Pesate la farina.
Unite, olio, un pizzico di sale, e acqua.
Impastate, a mano, fino a ottenere un composto compatto.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per almeno 30 minuti in frigo.
Nell’attesa prepariamo il ripieno della nostra torta.
Prendete la zucca, privatela della scorza e dei semi.
Tagliate la zucca a tocchetti.
Prendete la cipolla e tritatela finemente.
Unite un filo di olio e rosolate insieme a un paio di rametti di rosmarino fresco.
Unite la zucca e cuocete per circa 10 minuti a fuoco medio.
Tagliate la provola a tocchetti.
Prepariamo la base della nostra torta.
Stendete la pasta con un mattarello formando uno strato di circa 2mm e ponetelo in una teglia del diametro di 26 cm creando un bordo alto di circa 3cm.
Bucherellate la base con una forchetta.
Ponete sulla base la zucca.
Unite la provola e aggiungete del rosmarino fresco.
