Cipolle ripiene

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolle ripiene", scopri come si prepara.

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Cipolle ripiene

Peperoncino di Calabria
Cipolle ripiene
Ingredienti
  • caciocavallo
  • carne di salsiccia
  • cipolla rossa
  • formaggio pecorino
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
  • vitello
Ricetta

...procedimento Per realizzare questo piatto per prima cosa preparate le cipolle.  Prima di iniziare la preparazione, lasciate le cipolle in acqua fredda per una mezzoretta circa. Trascorso questo tempo   sbucciatele e lasciatele sbollentare per 20 minuti in acqua bollente salata. Una volta cotte, scolatele e lasciate raffreddare. Tagliate delicatamente la calotta superiore delle cipolle e lasciatela da parte. Svuotate l'interno di ogni cipolla in modo da creare lo spazio da riempire e tritatelo finemente.  Fate soffriggere per qualche minuto il trito ottenuto in una...

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