Crauti, la ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crauti, la ricetta", scopri come si prepara.
Crauti, la ricetta
https://lucianaincucina.it/
Ingredienti
- aceto di vino rosso
- alloro
- cavolo cappuccio
- ginepro
- mele
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- sale
- timo
Ricetta
Lavare il cavolo cappuccio, eliminare i torsoli e le foglie esterne.
Con la mandolina tagliarli in filettini e lavarli in parecchie acque.
Sgocciolarli.
Metterli in una casseruola con olio, aglio, alloro, timo, grani di pepe e bacche di ginepro.
Condirli con abbondante sale, non preoccupatevi: non risulteranno salati alla fine.
Dopo dieci minuti, aggiungere la mela a spicchi e mescolare.
Salare ancora un p, poi continuare la cottura a pentola coperta per un'ora abbondante, mescolando ogni tanto.
Quando saranno quasi disfatti sar il segnale che sono giunti a cottura.
A questo punto versare l'aceto e lasciarlo evaporare mescolando.
Terminare con un'abbondante macinata di pepe.
il momento di.
