non è quel che sembra – gnocchetti mantecati al cavolfiore e pomodorini confit

Ricetta, ingredienti e consigli per "non è quel che sembra – gnocchetti mantecati al cavolfiore e pomodorini confit", scopri come si prepara.

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non è quel che sembra – gnocchetti mantecati al cavolfiore e pomodorini confit

La Taverna degli Arna
non è quel che sembra – gnocchetti mantecati al cavolfiore e pomodorini confit
Ingredienti
  • cavolfiore
  • crema di sesamo
  • gnocchetti sardi
  • latte di soia
  • lievito
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • pasta tipo gnocchetti
  • pasta tipo pasta corta
  • pepe
  • pomodorini
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Lavare e pulire i pomodorini tagliandoli in due. Distribuirli in una leccarda da forno con l'interno rivolto in alto e condirli con olio, sale, un poco di zucchero e origano. Infornare per circa 2 ore a 90 gradi fino a quando i pomodorini aranno appassiti ma resteranno belli succosi. Pulire il cavolfiore , dividerlo in cimette regolari e scottarlo per 8 minuti in acqua bollente salata. Scolarlo e farlo raffreddare leggermente. Trasferirlo nel blender e frullarlo aggiungendo tre cucchiai di olio evo e due cucchiai di olio di girasole e unendo a filo il latte di...

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