Ciambelle al mosto di Marino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelle al mosto di Marino", scopri come si prepara.
Ciambelle al mosto di Marino
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- mosto
- olio
- sale
- tuorlo d'uovo
- uvetta
- zucchero
Ricetta
impastare versando a filo il composto di mosto lasciato riposare mezz'ora .
Se ci avvaliamo di una planetaria lasciamo che la macchina lavori una ventina di minuti , in caso contrario impastiamo a mano il tempo sufficiente per ottenere un impasto ben omogeneo.
A questo punto incorporiamo anche l'uvetta.
Copriamo il recipiente con un foglio di pellicola e mettiamo a lievitare al riparo di correnti fino al suo raddoppio.
A questo punto rovesciamolo su di una piano infarinato e lavoriamolo pochi minuti.
Andiamo ora a formare le nostre ciambelle .
Io le ho realizzate a partire da una palla di impasto grande quanto una palla da tennis che ho bucato con il pollice e allargata formando la nostra ciambella.
Il bello infatti di queste ciambelle è proprio quello di non essere perfette ma rustiche anche nell'aspetto.
Mano a mano disponiamole su una placca ricoperta da carta da forno.
Spennelliamole con del latte e facciamole di nuovo lievitare.
