Scaloppine di maiale al ribes con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di maiale al ribes con patate", scopri come si prepara.
Scaloppine di maiale al ribes con patate
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Ingredienti
- burro
- farina
- patate
- pepe
- ribes
- sale
- sale grosso
- scaloppine di maiale
Ricetta
procedimento.
Strumentazione: -padella per le scaloppine -padellina per fare la salsa -pentola per lessare le patate -padella per ultimare la cottura delle patate -piatto ricoperto di carta per fritti Procedimento 1-Mettere le patate a lessare in una pentola con abbondante acqua salando con sale grosso.
2-Nel frattempo che le patate si cuociono si possono infarinare le scaloppine e rosolarle nel burro aggiungendo sale e pepe.
Sicuramente questa è un'operazione che richiede molto meno tempo della cottura delle patate che verrano riprese nel punto successivo.
2-Quando le patate sono a circa metà cottura pelarle e tagliarle grossolanamente a fette e lasciarle momentaneamente da parte.
3-Preparare la salsa mettendo il ribes, burro e zucchero nella padellina fino a creare una salsina densa.
4-Quando la salsa è cotta si può pensare a portare a termine la cottura delle patate friggendole in olio dis emi ed aggiungendo del.
