TORTA SALATA CON CARCIOFI SOTTO OLIO E SCAMORZA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA CON CARCIOFI SOTTO OLIO E SCAMORZA", scopri come si prepara.
TORTA SALATA CON CARCIOFI SOTTO OLIO E SCAMORZA
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Ingredienti
- carciofi
- focaccia
- formaggi
- formaggio grana
- olio
- pane
- panna da cucina
- pasta sfoglia
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
Preparazione: Iniziate dallo sgocciolare i carciofi sott’olio e tagliarli a spicchi.
Prendete una padella e a fuoco dolce, fate saltare alcuni minuti i carciofi e se necessario, aggiustate di sale: questo servirà per renderli croccanti.
Trasferiteli su un piatto e lasciateli raffreddare.
Mentre i carciofi si raffreddano, tagliate a piccoli pezzi la scamorza, che vi servirà per il ripieno della torta salata.
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete la panna da cucina, un cucchiaio di grana padano grattugiato e aggiustate di sale.
Prendete la pasta sfoglia, srotolatela e mettetela su una teglia rotonda foderata con della carta forno (dimensione diametro 26 cm circa).
Bucherellate con i rebbi di una forchetta il fondo della pasta sfoglia e spolverizzate un cucchiaio di grana padano sulla superficie.
All’interno della pasta sfoglia mettete i carciofi sott’olio e la scamorza, ben distribuiti su tutta la.
