La ricetta Torta Verde del Ponente Ligure è originaria della regione del Ponente Ligure, nota per le sue bellezze naturali e la ricca tradizione gastronomica. Questo piatto è caratterizzato da un insieme di sapori freschi e profumati, tipici della zona. La Torta Verde del Ponente Ligure è un piatto perfetto da gustare durante le feste e le occasioni speciali, soprattutto durante la stagione estiva.
- Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, sbatti le uova con sale e pepe in una ciotola.
- Soffriggi in una padella cipolla e zucchine tagliati a cubetti con un filo d’olio, aggiungendo il trito aromatico e il basilico. Lascia cuocere fino a quando gli ingredienti saranno morbidi. Aggiungi le bietole tritate e il parmigiano. Lascia cuocere per un paio di minuti.
- Unisci il ripieno con la miscela di uova sbattute. Mescola bene gli ingredienti.
- Nel frattempo, mescola insieme la farina e la farina 00. Aggiungi le uova avanzate e mescola fino a formare un impasto. Aggiungi il sale, il pepe e la noce moscata.
- Versa l’impasto in una teglia da forno e aggiungi gli ingredienti preparati precedentemente.
- Cuarda la torta per almeno 35-40 minuti, fino a quando non risulterà dorata. Lascia raffreddare prima di servire.
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basilico, bietole, cipolla, farina, farina 00, noce moscata, olio, parmigiano, pepe, riso, sale, salvia, trito aromatico, uova, zucchine
