Pesche sciroppate, crema al lauro e salsa d’uva

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesche sciroppate, crema al lauro e salsa d’uva", scopri come si prepara.

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Pesche sciroppate, crema al lauro e salsa d’uva

La Taverna degli Arna
Pesche sciroppate, crema al lauro e salsa d’uva

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • alloro
  • carote
  • latte
  • limoni
  • nocciole
  • pesche
  • pesche sciroppate
  • riso
  • sciroppo
  • soia
  • uva
  • uva rosata
  • yogurth
  • zenzero
  • zucchero di canna
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparare le pesche sciroppate. Sbollentare per un minuto le pesche in acqua bollente e poi scolarle. Sbucciarle e dividerle in due parti, eliminando il nocciolo. Preparare uno sciroppo scaldando un litro di acqua con succo dei limoni filtrato e sciogliendo lo zucchero. Far ridurre della metà e poi versare le pesche. Tenere le pesche a marinare per qualche giorno in un contenitore ermetio in frigorifero oppure sotto vuoto. Trasferire tutto in un barattolo di vetro e metterlo in una pentola capiente coprendo di acqua. Portare a ebollizione e cuocere per 20...

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