UOVA AL TEGAMINO NEI PEPERONI
Ricetta, ingredienti e consigli per "UOVA AL TEGAMINO NEI PEPERONI", scopri come si prepara.
UOVA AL TEGAMINO NEI PEPERONI
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Ingredienti
- basilico
- olio
- pepe
- peperoni
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavate il peperone e tagliate 4 striscioline dello spessore di 1 cm e puliteli dei semi interni.
Tagliate il peperone nella parte più larga, in maniera tale che i peperoni abbiano l’ampiezza per accogliere l’uovo.
Prendete una padella antiaderente e metteteci a grigliate le striscioline di peperone.
Aggiungete un po’ di sale e coprite con un coperchio in maniera tale che i peperoni cucinino con il vapore.
Girate di tanto in tanto fin quando i peperoni non risulteranno morbidi e ambrati.
A questo punto versate un goccio d’olio all’interno del peperone e aggiungeteci l’uovo facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Salate, pepate e coprite con un coperchio.
La fiamma deve essere media.
Le uova saranno pronte quando si formerà una leggera patina bianca sul tuorlo.
Una volta cotte, ritagliate la parte d’albume che sborda dal peperone.
Servite le uova al tegamino nei peperoni calde.
Fonte:.
