La ricetta Torta della nonna alle mandorle.
È un classico piatto italiano che unisce la tradizione con il gusto, rappresentato dal tipico impasto di farina, fecola di patate e mandorle. Leggendario per il sapore unico e dettato anche dallo zucchero a velo, è il fulcro delle riunioni familiari, delle feste natalizie e dei dolci antichi.
È un classico piatto italiano che unisce la tradizione con il gusto, rappresentato dal tipico impasto di farina, fecola di patate e mandorle. Leggendario per il sapore unico e dettato anche dallo zucchero a velo, è il fulcro delle riunioni familiari, delle feste natalizie e dei dolci antichi.
- Prepara una tartina o un cerchio da forno e coprilo con la pasta frolla.
- Trita 120 g di mandorle e unisci all’impasto con 90 g di zucchero.
- Metti in uno sbattitore il latte magro, 1 limone sbucciato e 1 ciuffo d’olio. Zucchera e sbatti.
- Aggiungi 1 cucchiaio di vanillina, spolvera 1 cucchiaino di fecola e sbatti.
- Scalda in un tegame a fuoco basso 100 g di olio e aggiungi succo di limone.
- Aggiungi la frittura a velo fino a ottenere una consistenza omogenea (se necessario).
- Zucchera a velo per spolverarlo verso la fine del cocomero.
- Infine copri il cocomero o la tartina con una schiuma per coccolare.
- Infine lascia il piatto intiepidire prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
