Idea mini menù per la scuola 2

Idea mini menù per la scuola 2

Ingredienti

• carne macinata
• mortadella
• noci
• pane
• parmigiano
• prosciutto cotto
• ricotta
• uova
• uvetta

Ricetta

...preparare in casa il pan carrè, potete trovare QUI la ricetta, invece per la crema ganache guardate QUI. Per le polpette: mescolate 100 g di carne macinata con 30 g di mortadella tritata oppure altrettanto prosciutto cotto. Aggiungete 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato e un  cucchiaio di ricotta. Impastate aggiungendo poco uovo e pane grattugiato solo se necessario. Formate delle piccole palline schiacciate che passerete prima nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattato. Io ho usato quello integrale. Friggete in olio o cuocete in forno, a vostro piacimento. ...

vai alla ricetta completa

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