RISO NERO VENERE CON ZUCCHINE , FIORI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MANTECATO CON RICOTTA DI BUFALA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO NERO VENERE CON ZUCCHINE , FIORI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MANTECATO CON RICOTTA DI BUFALA", scopri come si prepara.
RISO NERO VENERE CON ZUCCHINE , FIORI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MANTECATO CON RICOTTA DI BUFALA
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Ingredienti
- cipolla
- farina
- fiori di zucca
- olio
- olio di semi
- pepe nero
- ricotta
- riso
- riso venere
- sale
- zucchine
Ricetta
lava le zucchine ed i fiori .
Taglia le zucchine in tanti piccoli quadretti ed aggiungili alla cipolla Sistema di sale e pepe nero Nel frattempo fai cuocere il riso Venere per almeno 45 minuti in acqua leggermente salata senza mescolare Disponi la farina in un piatto e dopo aver lavato e pulito i fiori , infarinali bene e togli la farina in eccesso Metti a scaldare in una padella l'olio di semi di arachide ed una volta caldo friggi i fiori di zucca.
Lavora la ricotta con un goccio di acqua di cottura del riso poi scola il riso dalla poca acqua rimasta e amalgalo insieme alle zucchine , aggiungi la ricotta e mescola bene .
Se necessario aggiungi un filo di olio a crudo Sistema il riso in un piatto e servi assieme ai fiori fritti ancora caldi BUON APPETITO .
e grazie a DEL COLLE che ha creduto in me ! Share: a settembre 24,.
