La nuova ricetta della torta Mimosa dell'ExPasticcere
Ricetta, ingredienti e consigli per "La nuova ricetta della torta Mimosa dell'ExPasticcere", scopri come si prepara.
La nuova ricetta della torta Mimosa dell'ExPasticcere
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Ingredienti
- burro
- crema pasticciera
- farina
- fecola
- latte
- lievito
- miele
- pan di spagna
- panna
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento per il pan di Spagna: Unire: miele, zucchero, uova in un pentolino a fuoco basso e montare, aggiungere farina, fecola, lievito e vanillina.
Infine aggiungere il burro sciolto e mescolare delicatamente.
Imburrare ed infarinare due stampi da 20 cm dividendo l'impasto in parti uguali.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti.
Procedimento per la crema pasticciera: Far bollire il latte con 50 g di zucchero.
Sbattere i rossi d'uovo con gli altri 50 g di zucchero, aggiungere la farina e la vanillina.
Infine aggiungere il latte bollente e continuare a mescolare per qualche minuto.
Versare la crema in un vassoio in modo da farla raffreddare rapidamente.
Procedimento per la crema chantilly: Montare la panna con un pizzico di vanillina per dolci.
Unire alla crema pasticciare la panna montata e mescolare delicatamente cos avremmo ottenuto la crema chantilly.
Preparazione Mimosa: Intiepidire i 100 g d'acqua ed unirli ai.
