La ricetta Ricetta Torta con crema al Cioccolato è un classico del giorno del mio nonno, questo piatto è stato servito per anni nella nostra famiglia durante le feste e le occasioni speciali. La torta è caratterizzata da un delicato equilibrio di sapori tra il dolce della crema al cioccolato e la croccante pasta frolla. È un piatto che nonostante la sua semplicemente, è adatto a ogni tipo di occasioni.
Preparazione
- Preparare la pasta frolla: mischiare insieme la farina 00, la fecola di patate, il sale e il lievito, aggiungere la margarina e le uova lavorate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.
- Riscaldare il forno a 180°C e impanare la pasta frolla stendendola su una teglia imburrata e infarinata. Cuocere per 20-25 minuti.
- Preparare la crema al cioccolato: sciogliere il cioccolato fondente con il latte in un pentolino a fuoco basso. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero di canna, mescolare bene.
- Componere la torta: smettere la crema al cioccolato sulla pasta frolla cotta e farla solidificare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
