Ricetta Torta di Rose con Crema Pasticciera e Fragole di Fulvia

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Ricetta Torta di Rose con Crema Pasticciera e Fragole di Fulvia

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Ricetta Torta di Rose con Crema Pasticciera e Fragole di Fulvia
Ingredienti
  • brioches
  • burro
  • estratto di vaniglia
  • farina
  • farina 00
  • farina manitoba
  • fragole
  • latte
  • lievito di birra
  • limoni
  • miele
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Preparate la pasta brioche cos: mettete le farine setacciate nella planetaria (oppure se fate a mano, fate una fontana sull'asse). Aggiungete il lievito, il latte a temperatura ambiente, le uova, lo zucchero e il miele. Profumate con la scorza di limone e la vaniglia, quindi impastate per circa 8 minuti a velocit minima. Fate ammorbidire il burro ed incorporatelo, aggiungendo quindi anche il sale. Lasciate impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Mettete a lievitare il composto in una ciotola coperta al riparo da correnti d'aria e in un luogo...

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