Ricetta Croissant per Celiaci

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Ricetta Croissant per Celiaci

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Ricetta Croissant per Celiaci
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • farina
  • glucosio
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • miele
  • pane
  • sale
  • sciroppo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Nella planetaria sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero e 100gr di acqua tiepida, lasciare attivare per 10 minuti coperto con pellicola. Mettere l'accessorio a K o foglia e aggiungere la farina con lo xantano, il restante zucchero (tenere da parte un cucchiaio) e il latte in polvere. In una ciotola sbattere le uova intere con il sale, il latte e 50gr di aroma per qualche secondo, aggiungere a filo mentre la macchina impasta. Con lo zucchero tenuto da parte, portare a crema il burro e incorporarlo all'impasto. Una volta amalgamati bene tutti gli...

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