La ricetta della torta charlotte senza burro al torrone di Federica
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La ricetta della torta charlotte senza burro al torrone di Federica
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Ingredienti
- biscotti savoiardi
- cioccolato
- farina 00
- latte
- torrone
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Iniziate a preparare la Crema Pasticcera.
Fate scaldare il latte con il bacello di vaniglia fino a sfiorare l'ebollizione.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare il latte con il bacello di vaniglia in infusione per almeno 10 minuti.
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero.
Quando otterrete una crema bianca e spumosa aggiungete un terzo del latte.
Unite la farina precedentemente setacciata, il restante latte e mescolate per far si che non si creino grumi.
Portate la crema sul fuoco e continuando a mescolare fatela cuocere fino a quando non si sar addensata.
Quando la crema sar pronta toglietela dal fuoco, trasferitela in una ciotola e ricopritela con la pellicola.
Tagliate a pezzetti il Torrone e quando la crema si sar raffreddata unitelo mescolando delicatamente.
Bagnate i savoiardi nel maraschino diluito nell'acqua e iniziate a rivestire lo stampo a cerniera.
Rivestite anche il fondo con i savoiardi e.
