Come fare il panettone gastronomico farcito

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Come fare il panettone gastronomico farcito

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Come fare il panettone gastronomico farcito
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • lievito
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...preparare il panettone gastronomico farcito detto anche Sourmont. Ingredienti: 500 g farina 150 g burro 2 uova 8 tuorli 15 g sale 75 g acqua 25 zucchero 20 g lievito Preprazione per tre Sormont: Impastare tutti gli ingredienti, aggiungere poi il lievito inumidito con un goccio d'acqua. Formare tre panetti di pasta da circa 350 g l'uno. Lavorarli con le mani unte di burro per circa 10/15 minuti in modo da formare delle palline uniformi. Ungere con il burro i pirottini per panettone. Posizionare la pasta negli stampi unti e premete il composto con le mani in modo...

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