Torta rotolo con nutella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rotolo con nutella", scopri come si prepara.
Torta rotolo con nutella
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Ingredienti
- albumi
- farina
- fecola
- sale
- sale fino
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Riscaldare i 3 cucchiai di acqua.
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve gli albumi con il pizzico di sale.
A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la fecola e il succo di limone.
Aggiungere i 3 cucchiai di acqua seguiti dagli albumi montati a neve.
Mescolare l'impasto dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno per evitare che perda la morbidezza.
Prendere una teglia rettangolare e mettervi la carta da forno.
Versare l'impasto in modo tale che abbia lo spessore di un dito e mettere in formo preriscladato a 180 per 10 minuti.
L'impasto deve rimanere morbido quindi tenetelo sott'occhio.
Sfornare e girare sullo strofinaccio umido e stendere velocemente la nutella.
Quindi arrotolare aiutandosi con lo strofinaccio che con il calore e l'umidit non si spezzer.
Mettere in frigo.
Prima di servire spolverare con lo zucchero a velo.
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