Le spumiglie

Ingredienti

• albumi
• biscotti
• cioccolato
• meringhe
• pane
• pasta frolla
• salame

Ricetta

preparare le spumiglie (dette anche meringhe).

Il pasticcere suggerisce 5 albumi e 375 g di zucchelo a velo.

Si montano i due ingredientim poi con una sacaposche si creano le spumiglie su una telia coperta con carta da forno.

Si fa cuocere per circa 30 minuti a 80 gradi.

Infine si lascia asciugare in forno per una nottata.

Che buone le spumiglie!!!!! Scarica VIDEO RICETTE DOLCI App: sul tuo smartphone Clicca qui per scaricare subito il Corso di pasticceria pi dolce del WEB.

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