La colomba di Pasqua

Ricetta, ingredienti e consigli per "La colomba di Pasqua", scopri come si prepara.

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La colomba di Pasqua

Ricette Expasticcere - Blogdolci
La colomba di Pasqua
Ingredienti
  • albumi
  • amaretto
  • arance
  • burro
  • canditi
  • cedro
  • farina
  • frutta candita
  • lievito
  • lievito di birra
  • mandorle
  • nocciole
  • sale
  • sciroppo
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione Sciogliere il lievito di birra in 1/2 litro di acqua tiepida, impastare il lievito disciolto con 100g di farina, praticare un taglio a croce sul panetto e lasciarlo lievitare per circa 25 minuti avvolto in un panno. Riprendere il panetto e impastarlo con 125g di farina e 2-3 cucchiai di acqua tiepida, rimettere a lievitare la pasta avvolta nel panno fino a che non avra' raddoppiato il suo volume. Tagliare a dadini la frutta candita. Fare sciogliere 80g di zucchero con un dito d'acqua, unire allo sciroppo, sbattendo con una frusta, i 4 tuorli e circa meta' di uno...

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