Sfogliatelle napoletane

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Sfogliatelle napoletane

Ricette Expasticcere - Blogdolci
Sfogliatelle napoletane
Ingredienti
  • albumi
  • amarene
  • cedro
  • cioccolato fondente
  • cognac
  • farina
  • mandorle
  • marmellata
  • mele
  • strutto
  • uova
  • uva
  • zucchero
Ricetta

...Tagliare ancora la pasta a dischi dello spessore di 1 cm con un coltello piuttosto caldo (la parte piu' tiepida, cioe' quella che viene toccata per ultima con il coltello, deve essere rivolta verso la tavola di legno) e far rotolare dalla parte opposta il matterello per assottigliare la pasta....

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Sfogliatelle napoletane