Ciabattine croccanti fuori e morbide dentro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciabattine croccanti fuori e morbide dentro", scopri come si prepara.
Ciabattine croccanti fuori e morbide dentro
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Ingredienti
- farina
- lievito
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sciogliere il lievito e lo zucchero in 300 ml di acqua, tolti dal totale in ricetta.
Nella ciotola della planetaria versare la farina e l'acqua.
Unire il lievito sciolto e iniziare a mescolare fino ad iniziare ad amalgamare gli ingredienti, unire il sale.
Continuare a lavorare l'impasto fino a quando sar omogeneo.
Trasferire l'impasto sulla spianatoia infarinata e lavorarlo qualche minuto con le mani.
Mettere il composto in una ciotola capiente precedentemente infarinata, coprire e mettere a lievitare fino a quando non sar triplicato.
A lievitazione avvenuta, trasferire l'impasto sulla spianatoia infarinata e dividerlo in 6 pezzi e formare le ciabatte allungate.
Sistemare le ciabatte sulla teglia foderata con carta forno e lasciare lievitare ancora fino a quando il forno si scaldato alla temperatura di 250C.
Infornare e cuocere per 30 minuti circa.
Sfornare e mettere a raffreddare su una.
