Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alla parmigiana bianca", scopri come si prepara.
procedimento esposto come sempre è quello per forno elettrico.
Noi usiamo quello a legna, per cui la doratura della pizza può risultare diversa.
L'ottimo, se non si ha il forno a legna, sarebbe munirsi di pietra refrattaria.
Questa deve essere scaldata bene nel forno e poi la pizza va cotta posizionandola direttamente sulla refrattaria infuocata.
Il risultato ottenuto è molto simile a quello che vedete in foto.
Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 (esclusa lievitazione) minuti Cottura: 15 a pizza (dipende dal forno) minuti Porzioni: 2 pizze da 30 cm Costo: Molto Basso Ingredienti Pasta per la pizza 600 g Melanzane tonde 1 Mozzarella 400 g Parmigiano reggiano (grattugiato) 4 cucchiai Pomodori 1 Sale q.
Olio extravergine d'oliva q.
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