Ingredienti per Pizza tatin come quella delle sorelle passera
- aglio
- basilico
- formaggio gorgonzola
- melanzane
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- origano
- pepe
- pomodorini
- sale
- scamorza
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza tatin come quella delle sorelle passera
- Rosolare i pomodorini tritati nell’olio extra vergine d’oliva e unire un pizzico di sale e origano.
- Stendere una base di pizza su una teglia leggermente unta.
- Disporre sulla base di pizza una sottile fetta di gorgonzola, precedentemente sbriciolat.
- Aggiungere le fette di melanzane grigliate precedentemente condite con sale e pepe.
- Sporgere il pomodoro rosolato sulla base di pizza.
- Condire con scamorza grattugiata, basilico fresco e chiudere con un filo d’olio d’oliva.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la mozzarella non sarà dorata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la mozzarella non sarà dorata.
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