Pizza rustica vegetariana con farina di lenticchie

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Pizza rustica vegetariana con farina di lenticchie

Il grembiulino Infarinato di Ale
Pizza rustica vegetariana con farina di lenticchie
Ingredienti
  • farina
  • farina di farro
  • lenticchie
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...tagliamo entrambe a fettine sottili. Tritiamo anche la mozzarella. Copriamo la base della pizza con uno strato di melanzane, aggiungiamo la mozzarella, facciamo uno strato di zucchine e copriamo con la restante mozzarella. Stendiamo la pasta che abbiamo lasciata da parte in un'altra sfoglia...

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