Cialde al cioccolato senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cialde al cioccolato senza glutine", scopri come si prepara.
Cialde al cioccolato senza glutine
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cialde
- cioccolato
- estratto di vaniglia
- farina
- gelato
- sale
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Nella ciotola della planetaria o in una ciotola se lavorate l'impasto a mano, versare lo zucchero a velo e il cacao.
Aggiungere la vaniglia e un pizzico di sale.
Mescolare leggermente e unire gli albumi e con la frusta lavorare energicamente il composto per qualche minuto, fino ad ingredienti ben amalgamati.
Unire le gocce di cioccolato e a mano, mescolarle al composto.
Riunire il composto sul fondo della ciotola e metterlo in frigorifero per una decina di minuti.
Foderare una teglia delle dimensioni adatte per poterla riporre in frigorifero, con carta forno.
Togliere il composto dal frigorifero, che nel frattempo si sar un po' rappreso, e con lo spallinatore del gelato o con un cucchiaio, dosare un po' di impasto sulla teglia, avendo cura di distanziare le cialde.
Riporre in frigorifero la teglia con le cialde il tempo richiesto per scaldare il forno a 180C.
A forno caldo, cuocere le cialde per 20.
