La ricetta Grissini di pane è una tradizione italiana che affonda le radici nel nord del paese, in particolare in Piemonte. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza croccante, che lo rende perfetto come antipasto o snack. I grissini sono solitamente gustati in accompagnamento a vini e aperitivo.
- Inizia mescolando 500g di farina, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di lievito di birra secco in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, poi impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lava le mani con dell’acqua tiepida e continua ad impastare per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto non diventa liscio.
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta e copri con un panno umido, lascialo riposare in un luogo tiepido per almeno 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Dividi l’impasto in 6-8 pezzi, poi allunga ogni pezzo in un lungo rotolo sottile.
- Disponi i grissini su una teglia da forno coperta con carta da forno e inforna per 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
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