E’ Maccarun lisci é Gragnan
Ricetta, ingredienti e consigli per "E’ Maccarun lisci é Gragnan", scopri come si prepara.
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E’ Maccarun lisci é Gragnan
https://www.lericettenapoletane.it/Ingredienti
- conserva di pomodoro
- passata di pomodoro
- sugo
Ricetta
...Preparazione: Un buon Ragù napoletano si avvale di tre tipi di carne: vitello, manzo, maiale rosolati in un trito di carota, cipolla e sesedano sfumato con il vino bianco . Il ragù o Raù originale prevedeva l'uso della conserva di pomodoro. Oggi usiamo la passata di pomodoro che rende il sugo meno denso. Ricordate di farlo 'pippiare' per 3 ore fino alla cottura della carne. Con questo stupendo ragù condite la pasta di Gragnano, famosa in tutto il mondo per la sua corposità e la virtù di trattenere il sugo tale da essere una goduria per il pelato. ...
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