La ricetta SCALOPPINE DI VITELLO CON FUNGHI PORCINI è un piatto classe della tradizione culinaria italiana, originario della Lombardia. Questo delizioso piatto presenta sapori intensi e profondi, grazie all’accoppiata vincente dei funghi porcini con la tenera carne di vitello. Solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene eleganti, il suo sapore ricco e raffinato non manca mai di impressionare.
Per preparare le SCALOPPINE DI VITELLO CON FUNGHI PORCINI, segui questi passaggi:
- Pulisci i funghi porcini freschi e affettali finemente, mettendoli da parte.
- In una padella, sciogli il burro con l’olio e aggiungi l’aglio tritato, cuocendo fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi le fettine di vitello e cuocile per circa 2 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
- In un’altra padella, tosta le noci e tritale grossolanamente.
- Aggiungi le scaloppine di vitello nella padella con i funghi e il prezzemolo, cuocendo per circa 5 minuti, fino a quando i funghi non saranno morbidi.
- Aggiungi la farina 00 per addensare il sugo e cuoci per altri 2 minuti.
- Regola di sale e pepe, quindi servi caldo.
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