Parmigiana di melanzane e pomodori gialli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane e pomodori gialli", scopri come si prepara.

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Parmigiana di melanzane e pomodori gialli

La mia cucina gluten free by Annagaia
Parmigiana di melanzane e pomodori gialli
Ingredienti
  • basilico
  • cipolla
  • formaggio pecorino
  • formaggio provola affumicata
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • patate
  • pepe
  • peperoncino in polvere
  • peperoncino piccante
  • pomodori pelati
  • pomodorini
  • sale
  • scamorza
Ricetta

...Procedimento: Per preparare la parmigiana di melanzane e pomodori gialli iniziate con la realizzazione del sugo di pomodori gialli . In un tegame versate due cucchiai di olio extravergine di oliva e la cipolla tritata. Fate soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete il pelato di pomodorini gialli, i datterini gialli tagliati a pezzettini, salate a piacere e lasciate cuocere per quarantacinque minuti. Il ragù non deve essere troppo tirato per cui all'occorrenza aggiungete un po' di acqua. Quando il sugo si sarà addensato aggiungete un pò di basilico e spegnete il fuoco. ...

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