La ricetta Bocconcini di cipolle e parmigiano fritti – contorno veloce è un’ideale soluzione per chi cerca un contorno sfizioso e semplice da preparare.
I bocconcini di cipolla fritti, infatti, sono facilissimi da realizzare e si sposano alla perfezione con diverse pietanze di carne o pesce. Il sapore dolce dell’cipolla contrasta con la salsedine del parmigiano, creando un mix irresistibile che stuzzicherà il tuo palato.
- Lava e trita finemente le cipolle bianche e rosse.
- In una ciotola, prepara la pastella con acqua gassata, albumi e farina.
- Aggiungi la farina o 00 alla pastella e mescola bene fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Sale le cipolle tritate.
- Tuffa le cipolle nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.
- Scalda l’olio in una padella capiente.
- Friggi i bocconcini di cipolla per qualche minuto da entrambi i lati, finché non sono dorati.
- Scolale su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso.
- Spolvera con abbondante parmigiano grattugiato.
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