GUACAMOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GUACAMOLE", scopri come si prepara.
GUACAMOLE
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Ingredienti
- avocado
- cipolla
- lime
- peperoncino
- sale
Ricetta
Preparazione: Ho tagliato il peperoncino a metà e ho eliminato i semi, perché mi piace che si senta l'aroma, ma non troppo il piccante, poi l'ho tritato, insieme alla cipolla, con la mezzaluna.
Ho prelevato la polpa dell'avocado e l'ho schiacciata con la forchetta in un piatto.
Ho aggiunto il trito di peperoncino e cipolla, il succo di mezzo lime e un pizzico di sale e ho mescolato bene.
Voilà.
Sono abbastanza certa che ci si avvicini di più all'originale se si utilizza un peperoncino verde, ma io non l'avevo ed è andato benissimo anche quello rosso.
A me piace una consistenza un po' più granulosa e quindi trito a mano la cipolla e schiaccio la polpa di avocado con la forchetta, ma, se avete proprio tanta tanta fretta o volete una consistenza più liscia e cremosa, potete ficcare tutto nel frullatore.
Se vi piace l'idea di servirlo con dei sanissimi e stuzzicanti nachos fatti in casa e cotti al forno, qui.
