Spaghetti di Canossa con ragù di fegatini, fonduta di Lou Bergier e nocciole tostate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti di Canossa con ragù di fegatini, fonduta di Lou Bergier e nocciole tostate", scopri come si prepara.

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Spaghetti di Canossa con ragù di fegatini, fonduta di Lou Bergier e nocciole tostate

Ziggy in the kitchen
Spaghetti di Canossa con ragù di fegatini, fonduta di Lou Bergier e nocciole tostate
Ingredienti
  • aglio
  • fegatini di pollo
  • formaggi
  • latte
  • maggiorana
  • mazzetto aromatico
  • nocciole
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • sedano
  • timo
Ricetta

...tagliati a coltelloe fateli rosolare. Aggiungete a piacere una noce di burro al tartufo o qualche goccia di olio tartufato. Lessate i vostri spaghetti di Canossa lasciandoli al dente. rImuovete l'aglio e il mazzetto aromatico e fate saltare la pasta con i fegatini, mezza tazza di acqua di cottura e qualche cucchiaio di fonduta. Impiattate un nido di spaghetti su qualche cucchiaio di fonduta. Aggiungete un po' di rag di fegatini in cima e una spolverata di nocciole tritate appena tostate. Per una ricetta piemontese, la canzone da abbinare veramente semplice: Subsonica - ...

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