Verza in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verza in agrodolce", scopri come si prepara.
Verza in agrodolce
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- aceto
- aceto balsamico
- aglio
- cavolo verza
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe
- peperoncino
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Verza 1 Aglio 2 spicchi Pancetta dolce 100 g Zucchero 2 cucchiai Aceto balsamico 1 bicchierino Peperoncino q.
Sale q.
Pepe q.
Preparazione Tagliare una verza di dimensione media a julienne.
Fare soffriggere due spicchi d'aglio in olio evo, aggiungo 100 gr.
di pancetta dolce tagliata a dadini, la fare rosolare un pochino, infine aggiungo la verza.
Fare andare pochi minuti mescolando, aggiungere 2-3 cucchiai di zucchero, un bicchiere di aceto, aggiustare di sale e pepe e fare andare a fuoco lento per circa un paio di ore.
Deve prendere un colore 'marroncino'.
Se asciugasse troppo durante la cottura aggiungere un po' di acqua.
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