LINGUINE AL RAGU’ PICCANTE DI PESCE

Ricetta, ingredienti e consigli per "LINGUINE AL RAGU’ PICCANTE DI PESCE", scopri come si prepara.

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LINGUINE AL RAGU’ PICCANTE DI PESCE

La Cadrega
LINGUINE AL RAGU’ PICCANTE DI PESCE
Ingredienti
  • cipolla rossa
  • coda di rospo
  • olio
  • pasta tipo linguine
  • pepe
  • peperoncino rosso
  • pomodori
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Come prima cosa portate a bollore dell’acqua e fatevi sbollentare molto velocemente i pomodorini dopo averli incisi solo superficialmente con un coltellino; lasciateli in ammollo per appena 1 minuto, dopodiché scolateli e sbucciateli. Sbucciate e affettate le cipolla rosse di Tropea, dopodiché tagliate a cubetti la rana pescatrice e tenetela momentaneamente da parte. Scaldate l’olio in una casseruola e fate soffriggere molto bene la cipolla, poi unite i peperoncini tagliati a rondelline e i pomodorini. Dopo appena 2 minuti, quando i pomodorini...

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