Verdure estive con panatura ai pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verdure estive con panatura ai pistacchi", scopri come si prepara.
Verdure estive con panatura ai pistacchi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- melanzane
- olio
- pane
- pepe
- peperoni
- pistacchi
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Zucchine 2 Melanzane lunghe (piccole) 2 Peperoni (piccoli) 2 Olio extravergine d'oliva 3-4 cucchiai Pane grattugiato 4-5 cucchiai Pistacchi 2 cucchiai Sale q.
Pepe q.
Preparazione Prima di tutto tagliate in piccola dadolata tutte le verdure.
Scaldate l'olio in una larga padella o un wok e aggiungere le verdure tagliate.
Salate e pepate e cuocete a pentola scoperta e a fuoco allegro.
Mescolate spesso perchè le verdure non si attacchino.
Eventualmente abbassate la fiamma.
Intanto tritate finemente i pistacchi e aggiungeteli al pane grattugiato.
Quando le verdure risultano tenere e leggermente abbrustolite, unite a cucchiaiate il pane ai pistacchi.
