Torta salata con melanzane, pomodorini e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con melanzane, pomodorini e formaggio", scopri come si prepara.
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Torta salata con melanzane, pomodorini e formaggio
Ricette al femminileIngredienti
- aceto di mele
- basilico
- bicarbonato
- farina
- feta
- formaggi
- formaggio galbanino
- melanzane
- olio
- olio di semi
- origano
- parmigiano
- pomodorini
- riso
- sale
- timo
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa tagliate a cubetti le melanzane e mettetele sotto sale, così da far perdere un po' di amaro, per almeno un' oretta. Poi procedete facendo l' impasto , quindi mescolate tutti gli ingredienti ottenendo un impasto omogeneo e sodo. Lasciate riposare la pasta matta per mezzora in frigorifero avvolta da pellicola. Nel frattempo occorre cucinare le melanzane, ma prima dovrete sciacquarle e strizzarle per bene con le mani. Io, per evitare di friggerle in padella, le ho cucinate in una wok senza olio, insieme a origano, timo e poco sale, a fiamma bassa...
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