Torta salata con melanzane, pomodorini e formaggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con melanzane, pomodorini e formaggio", scopri come si prepara.

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Torta salata con melanzane, pomodorini e formaggio

Ricette al femminile
Torta salata con melanzane, pomodorini e formaggio
Ingredienti
  • aceto di mele
  • basilico
  • bicarbonato
  • farina
  • feta
  • formaggi
  • formaggio galbanino
  • melanzane
  • olio
  • olio di semi
  • origano
  • parmigiano
  • pomodorini
  • riso
  • sale
  • timo
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa tagliate a cubetti le melanzane e mettetele sotto sale, così da far perdere un po' di amaro, per almeno un' oretta. Poi procedete facendo l' impasto , quindi mescolate tutti gli ingredienti ottenendo un impasto omogeneo e sodo. Lasciate riposare la pasta matta per mezzora in frigorifero avvolta da pellicola. Nel frattempo occorre cucinare le melanzane,  ma prima dovrete sciacquarle e strizzarle per bene con le mani. Io, per evitare di friggerle in padella, le ho cucinate in una wok senza olio, insieme a origano, timo e poco sale, a fiamma bassa...

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