La ricetta W la scuola: Ciambelle con patate è un piatto gustoso e versatile che unisce il sapore delle patate con la morbidezza delle ciambelle. Questo piatto solitamente viene gustato in un contesto informale.
Le ciambelle con patate hanno un’ origine legata alle tradizioni culinarie che uniscono ingredienti semplici e facilmente reperibili. Il sapore tipico è quello della patata, che accompagna piacevolmente il gusto dolce della ciambella.
- Inizia mescolando le farine (farina 00 e farina manitoba) in una grande ciotola.
- Aggiungi il lievito di birra e lo zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi le uova e il latte, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Sbuccia e schiaccia le patate, poi aggiungile all’impasto, mescolando bene.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza elastica e non appiccicosa.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa un’ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma le ciambelle.
- Fai friggere le ciambelle in olio caldo fino a quando non sono dorate.
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