Frittata al forno con cicorie – verdura amica del fegato

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Frittata al forno con cicorie – verdura amica del fegato

Il Bello del Fornello
Frittata al forno con cicorie – verdura amica del fegato
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio grattugiato
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pomodori secchi
  • sale
  • uova
Ricetta

...preparava mia nonna (anche se la cottura non era al forno). A noi nipoti non piaceva in quanto la cicoria è una delle poche verdure dal gusto amarognolo, ma lei per farcela mangiare ci diceva che la cicoria “addolciva il sangue” . Solo un po' di anni dopo ho capito che il realtà mia nonna non si era inventa una scusa per farci mangiare questa verdura ma, anche se a modo suo, diceva la verità! E si' Proprio così!! Questa straordinaria verdura, non amata da tutti proprio per il suo sapore amarognolo, in realtà è una verdura con innumerevoli benefici per il...

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