Mini muffin fragole e mirtilli senza burro facili e veloci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini muffin fragole e mirtilli senza burro facili e veloci", scopri come si prepara.
Mini muffin fragole e mirtilli senza burro facili e veloci
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Ingredienti
- farina
- fragole
- latte di cocco
- lievito
- mirtilli
- olio
- riso
- spezie
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Per preparare i mini muffin fragole e mirtilli senza burro riduci lo zucchero di canna a velo frullandolo con un piccolo frullatore, poi versalo in una ciotola insieme alla uova, al latte di cocco e all’olio di riso.
Mescola con una frusta a mano per 2’ circa così da amalgamare bene gli ingredienti.
Setaccia la farina con il lievito e le spezie e versala nella ciotola dei liquidi a più riprese mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi.
Non lavare le fragole ma puliscile con carta cucina, poi tagliale a dadini e asciugale utilizzando un foglio di carta cucina pulito.
Aggiungile al composto e mescola delicatamente.
Nei pirottini per mini muffin versa un cucchiaio di impasto, aggiungi un mirtillo alla sommità e inforna in forno statico già caldo a 180° per 25’ circa o fino a completa doratura.
Sforna, lascia raffreddare e cospargi con poco zucchero a velo.
