La ricetta Zucchine ripiene con acciughe e fiocchi di cereali è un piatto estivo leggero e saporito che unisce i gusti mediterranei. Originario della cucina italiana, questo piatto combina il sapore dolce delle zucchine con quello salato delle acciughe, creando un’esperienza gustativa fresca e aromatica. Viene solitamente gustato durante le lunghe serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
- Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e scavare la polpa interna.
- In un’ampia padella, scaldare un filo d’olio d’oliva extra-vergine e aggiungere le acciughe, lasciandole sciogliere a fuoco medio.
- Aggiungere il peperoncino e il pepe nero macinato, mescolando bene.
- Unire il basilico fresco tritato e mescolare ancora.
- Riempire le zucchine con il composto di acciughe e coprire con fiocchi di cereali.
- Condire con sale e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
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