Torta freschissima cocco e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta freschissima cocco e cioccolato", scopri come si prepara.
Torta freschissima cocco e cioccolato
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Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cocco
- crema di cocco
- estratto di vaniglia
- farina
- farina di cocco
- latte
- lievito per dolci
- olio di semi di girasole
- panna
- panna fresca
- porto
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Vi consiglio di preparare la base e la crema il giorno prima così da far raffreddare tutto benissimo, in alternativa potete anche prepararle la mattina per la sera.
Per la base metto in una ciotola i tuorli e lo zucchero e in un'altra gli albumi, monto gli albumi a neve e i tuorli con lo zucchero.
aggiungo ai tuorli l'estratto di vaniglia, l'olio e frullo ancora, in ultimo metto il lievito e la farina, frullo per bene poi incorporo con una spatola a mano gli albumi montati a neve.
Rivesto con carta da forno il fondo di una teglia da 25 cm di diametro e ci verso il composto inforno a 175° per circa 40 minuti, fate la prova stecchino.
Mentre la base si cuoce procedo con la crema al cocco, in un pentolino metto 2 tuorli, lo zucchero e monto con una frusta a mano, aggiungo anche 100 ml di latte, e la farina di cocco, in ultimo aggiungo i rimanenti 200 gr di latte e porto sul fuoco porto a bollore la crema che avrà.
