La ricetta Mousse al mascarpone, fragole e cioccolato bianco è un dessert italiano che nasce dall’unione di sapori freschi e intensi. Questo piatto è tipicamente servito in estate, durante feste e ricorrenze, quando la freschezza delle fragole e della menta si sposa alla perfezione con il cioccolato bianco. La sua creazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato sarà un ricetta unica e deliziosa.
- Sbatti gli albumi e la panna da montare fino a ottenere un composto ferma e spumosa, poi aggiungi lo zucchero e continua a sbattere fino a quando non sarà ben incorporato.
- Metti la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzala e aggiungila alla panna sbattuta.
- In un’altra ciotola, sciogli il mascarpone con il succo di limone e aggiungi le fragole tagliate a pezzi.
- Unisci la panna sbattuta al mascarpone e mescola bene.
- Distribuisci il composto in bicchieri o stampi e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Appena prima di servire, guarnisci con gocce di cioccolato bianco e foglie di menta.
- Infine, cuoci la pasta sfoglia in forno e utilizzala come base per la Mousse al mascarpone, fragole e cioccolato bianco.
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