Spaghetti saltati all’uovo e speck…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti saltati all’uovo e speck…", scopri come si prepara.
Spaghetti saltati all’uovo e speck…
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- speck
- uova
- vino rosso
Ricetta
tagliare lo speck a listarelle e farlo saltare con lo scalogno per qualche minuto quindi sfumare col vino rosso e lasciarlo evaporare.
Buttare la pasta ed a parte sbattere le uova in una tazza con prezzemolo, un pizzico di sale e pepe.
Colare gli spaghetti direttamente nella padella con speck e scalogno, farli saltare a fiamma viva per amalgamare gli ingredienti.
Togliere quindi dal fuoco ed unire come ultime le uova sbattute mescolando velocemente per una mantecatura omogenea.
Impiattare a piacimento e' BUON APPETITO!!!!!!!!!! Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Google+ (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra) pasta primipiatti ricetteialiane uova .
