La ricetta Sovracosce di pollo e carote in umido… è un classico della cucina italiana, spesso preparato in famiglie e per occasioni più informali. I sapori, delicati e umidi, sprigionano un profumo invitante che riscalda l’ambiente.
Ricetta:
- Per prima cosa, saporire il fondo di una pentola con un filo d’olio extra-vergine di oliva. Aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare da tutti i lati.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare alcune pisellate.
- Aggiungere le carote tagliate a rondelle, i dadi, il rosmarino, il pepe e del sale.
- Completare con un mestolo di acqua calda, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Dopo la cottura, controllare la consistenza del ragù e aggiustare di sale e pepe.
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