Salsa pomodoro, pancetta e rosmarino…

Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa pomodoro, pancetta e rosmarino…", scopri come si prepara.

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Salsa pomodoro, pancetta e rosmarino…

Un Tipografo in cucina
Salsa pomodoro, pancetta e rosmarino…
Ingredienti
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale
  • vino bianco
  • zucchero
Ricetta

...Lavare la cipolla, pelarla ed affettarla finemente. Farla appassire in poco olio EVO a fuoco lento per circa 10 minuti quindi aggiungere la pancetta e lasciare insaporire sempre a fiamma tranquilla. Sfumare col vino bianco ed aggiungere il rosmarino (se essiccato fare attenzione alle quantità). Lasciare evaporare il vino quindi aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Aggiustare di sale e pepe (un pizzico di zucchero per l'eventuale acidità del pomodoro). Condire a piacimento sia carne che pasta e' BUON APPETITO!!!!!!!!...

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