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Risotto tonno e cipolla…

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto tonno e cipolla…", scopri come si prepara.

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Risotto tonno e cipolla…

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Ingredienti

  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • tonno
  • tonno al naturale

Ricetta

Preparare almeno l 2,5 di brodo e tenerlo in caldo, a parte pelare una cipolla ed affettarla finemente.

Farla appassire quindi in poco olio e a fuoco lento, aggiungere il riso alzando la fiamma e farlo tostare per qualche minuto mescolando frequentemente.

Sfumare quindi col vino bianco e quando la sua parte alcolica evapora, aggiungere il tonno colato dalla sua acqua e portare il tutto a cottura col brodo.

Mescolare di tanto in tanto, aggiungere sale e pepe, togliere dal fuoco dopo circa 13 minuti di cottura (l'assaggio è ESSENZIALE'), mantecare col burro, impiattare a piacimento e' BUON APPETITO!!!!!!!!!!!! Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Google+ (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui.

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